Kaffeenews | |||||
 | Auch Nestle prahlt mit Zufriedenheit  Es ist heute kaum vorstellbar, aber tatsächlich wollte Nestle Anfang der 90er Jahre keine Kaffeepadmaschinen herstellen und verkaufen, da Nestle keine Chancen für solche Maschinen am Markt gesehen hat. Heutzutage sind diese Kaffeepadmaschinen schon so verbreitet, dass man diesen Gedanken wirklich nicht nachvollziehen kann. Der Erfinder der Kapseln musste erst mit der Veröffentlichen mit einer anderen Firma drohen bis Nestle sich doch, glücklicherweise muss man wohl sagen, dazu entschied die Maschinen zu produzieren. Einen ausführlichen Bericht hierzu sowie weitere interessante Informationen über Kaffee findet ihr auf dieser Seite http://www.blog-kaffee.de/  Kommentar hinterlassen?Öko Test zufrieden mit Testergebnissen Da die Großröstereien in den Großstädten mehr Geld zu Verfügung haben können sie sich teure Laboruntersuchungen leisten. Öko Test hat daraufhin kleine Kaffeeröstereien getestet, ob ohne diese Untersuchungen die Rösterei mit mehr Schadstoffen belastet werden. Hierzu wurden 22 Kaffees von kleinen und mittleren Röstereien sowie sechs Sorten von großen Kaffeeanbietern ins Labor. Die Testergebnisse der kleinen und mittleren Röstereien waren sehr zufriedenstellend. Der Schadstoff Acrylamid, welcher beim Rösten entsteht wurde vor allem in den Produkten der großen Betriebe gefunden. Dies lässt sich durch die höhere Temperatur die diese beim Rösten verwenden begründen. Bei vier von sechs Produkten wurde sogar der Signalwert, der vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit vorgegeben wird, überschritten. Aber auch eine der kleinen Röstereien enttäuschte, als untersucht wurde ob der als „Rein Arabica“ bezeichnete Kaffee wirklich ausschließlich aus den Arabica- Bohnen besteht. Hier wurden 15% Robusta Bohnen entdeckt. Alles in allem lässt sich aber feststellen, dass man mit dem Kaffee aus den kleinen und mittleren Röstereien sehr zufrieden sein kann. Kommentar hinterlassen?Kaffe aus aller Welt Kaffee ist etwas was einigen von uns den Tag verschönert, wenn nicht sogar erträglich macht. Aber der Kaffee, der diese Auswirkung hat, ist auch sehr individuell. Wie man die verschiedenen Kaffeesorten Artgerecht zubereitet, was für Vor- bzw. Nachteile sie haben bzw. welche Geschmacksnerven sie treffen, und auch den ein oder anderen Tipp zu verschiedenen Kaffeemaschinen oder deren Zubehör werde ich hier demnächst auf meinem neuen Blog veröffentlichen. Ich freue mich jetzt schon auf viele interessierte Kaffeefreunde. Kommentar hinterlassen? | |
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